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戶縣歷史悠久，夏始稱扈氏國，商為崇國，周作灃邑，春秋為扈國，秦代改為扈為鄂，西漢設鄂縣。戶縣美酒始于周秦，盛名于唐宋，唐代著名詩人白居易就有瓶中戶縣酒，墻上終南山的名句。明清時期，渭水、澇河、甘河一代白酒燒坊盛起，龍窩酒應運而生，愈釀愈醇、香溢關中。關中民間素有東龍西鳳之美譽。1936年雙十二事變，楊虎城將軍曾用龍窩美酒宴請中共代表周恩來副主席。龍窩酒在中國白酒史上留下一段佳話。老龍窩酒的釀制用曲
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