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杜康酒是中國歷史文化名酒，因杜康始創而得名，距今已有數千年的歷史。史載：杜康牧羊于空桑澗（今汝陽縣杜康村），“余粥棄于桑，郁積成香，竟有氣味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘”，從此以釀酒為業。杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”，杜康造酒之處被封為“杜康仙莊”。因而才有魏武帝曹操“何以解憂，唯有杜康”的感嘆。唐代詩圣杜甫“杜酒頻勞勸，張梨不外求”的自豪，宋代理學家鄒雍“吃一輩子杜康酒，醉
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