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一、歷史據史料考證，杜康出生在陜西渭南白水縣大楊鄉康家衛村。此村三山環抱，松柏常青，附近有一條大溝，流水清澈見底，因杜康在此溝畔造酒，故名杜康溝。溝底有一清泉，泉水從地下往上汩汩涌出，杜康取此水造酒，名揚天下，人稱“杜康泉”。魏武帝曹操在《短歌行》中留下“何以解憂，唯有杜康”的千古絕唱；日本前首相田中角榮稱贊:天下美酒,唯有杜康!1972年周總理批示“復興杜康，為國爭光”后，在杜康原釀酒老作坊處擴
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